Comme tous les 2-3 jours, ce dimanche est essentiellement dédié au déplacement.
Je quitte le Lac Saint-Jean et Alma pour me rendre dans les environs de Tadoussac.
Par bonheur, le trajet parcourt le Fjord du Saguenay. Même sans (trop) s’éloigner de la route, il y a moyen de profiter de quelques beaux coups d’œil !
Le ciel plombé rend mal justice au lieu. Heureusement, l’attraction du jour sera beaucoup mieux servie : le sentier de la Plateforme et ses points de vue.
Ayant quitté Shawinigan et la Mauricie, je fais escale à Alma, au bord du Lac Saint-Jean.
Mais je commence par revenir un peu sur mes pas pour aller à Chambord et y passer l’essentiel de la journée au Village historique de Val-Jalbert. En une phrase, c’est l’histoire d’un village industriel (hébergeant les familles des ouvriers d’une usine de pâte à papier) à la trajectoire éphémère : établi dès 1901 et abandonné progressivement dès 1927 (faillite). Pour les intéressé·es, voir cette double page du Journal de Québec (13 oct. 2013) ou cette vidéo. En 1996, le site est classé par le ministère de la Culture et des communications du Québec et le village fantôme reprend vie petit à petit comme témoin touristique.
Sitôt après terminé mon vol en hydravion, je dois rapidement prendre la route pour me rendre à mon étape suivante : Alma.
Plus ou moins à mi-chemin, je fais une pause juste avant le coucher de soleil au Parc des Chutes-de-la-Petite-Rivière-Bostonnais. Ça a un charme fou et les aménagements pour les groupes et familles doivent avoir un succès fou en pleine saison.
Fin du séjour à Shawinigan marquée par une expérience rare comme mentionné dans le titre !
Rendez-vous à 13h45 pour un décollage un peu plus de 30 minutes plus tard. L’expérience dure une vingtaine de minutes. Je me joins à un groupe de touristes français en fin de voyage au Canada. Nous montons à 6 dans un Beaver (De Havilland), précédés par un groupe réduit dans un plus petit hydravion (un Cessna U206F Stationair).
La météo a annoncé de la pluie ce jour-là. Heureusement, celle-ci a la bonne idée de s’arrêter en fin de matinée. Je me précipite un peu pour profiter de visiter le Parc national de la Mauricie.
Je commence par Shenewegan d’où part le Sentier des Cascades (pas le temps d’envisager celui des Falaises).
Voyage occasionné par une invitation au mariage de mon fils Stéphane et de sa compagne Nalini.
J’en profite pour m’offrir un road trip à travers le Québec, dans une portion délaissée lors de mon voyage de 2019.
L’idée est de me rendre dans le centre nord du Québec. On commence par une halte de 3 jours à Shawinigan. Il est prévu de faire un vol en hydravion le lendemain de mon arrivée, raison pour laquelle ma première escale est au Lac à la Tortue (base des avions). D’où de premières images de fausse circonstance puisque la météo m’incitera à reporter au dernier jour (celui du départ pour l’étape suivante).
Il aura fallu que j’atteigne la septantaine pour faire mon premier railtrip avec Interrail…
Pour cette initiation, j’ai choisi une formule 7 jours sur un mois.
Tant qu’à faire, autant opter pour des coins où je n’avais honteusement pas mis les pieds.
Sur 15 jours, j’ai décidé de découvrir Vienne, Prague, Bratislava et Munich.
Lire la suite →Maintenant que je suis plus que satisfait de ma production personnelle de pain (au levain vivant), j’ai décidé de tenter une démarche analogue pour les yogourts que je consomme quotidiennement.
Il y a plusieurs dizaines d’années, on avait déjà tenté le coup avec une machine (trop) bas de gamme de la Migros. C’était assez moyen !
Je me suis donc dit récemment que des progrès ont sûrement été réalisés en la matière… et c’est le cas !
Buveur invétéré d’espresso, je découvre et apprécie l’univers du thé depuis quelques années.
Les initiés savent évidemment qu’il faut en réalité parles des thés (et boissons apparentées comme le rooibos, infusion sans réel rapport). Il faut alors distinguer les thés noirs (oxydés) et les thés verts, dont l’oxydation est bloquée. Les Chinois sont de très grands consommateurs de thé vert. Je vais être clair, à part quelques très rares exceptions, on évite le conditionnement en sachets (il s’agit trop souvent de fragments ou poussière de feuilles de piètre qualité)
Comme déjà raconté ici (Un air de boulangerie), à l’occasion du confinement initial, je me suis offert une machine à pain (MAP). Grosso modo, c’était satisfaisant. Pain peut-être un peu compact, ce qui a été partiellement corrigé avec le remplacement des granulés de levure par du Lev’blé de Priméal.
Mais si l’apport gustatif semble indéniable, j’ai voulu aller plus loin et passer au levain maison. Après plusieurs essais, j’estime avoir atteint le but visé :
