Société

Mon premier pain au levain

Comme déjà raconté ici (Un air de boulangerie), à l’occasion du confinement initial, je me suis offert une machine à pain (MAP). Grosso modo, c’était satisfaisant. Pain peut-être un peu compact, ce qui a été partiellement corrigé avec le remplacement des granulés de levure par du Lev’blé de Priméal.

Mais si l’apport gustatif semble indéniable, j’ai voulu aller plus loin et passer au levain maison. Après plusieurs essais, j’estime avoir atteint le but visé :

Pain au levain maison avec de la farine multicéréales Val’Ruz
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Réseaux antisociaux ?

Comme beaucoup, je suis un utilisateur de réseaux dits sociaux. À une bien modeste échelle !

Me contentant longtemps d’une sélection de forums, j’ai rejoint Facebook et Twitter assez tardivement (il y a une douzaine d’années). Récemment, j’ai ajouté Instagram… que j’explore encore moins !

Au fil du temps, fatigué par les algorithmes et les pavés de pub de Facebook, je me suis mis à privilégier Twitter !

Elon Musk, nouveau proprio de Twitter (photo James Duncan Davidson – CC BY-NC 3.0)

La reprise (en mains) de Twitter par Elon Musk avec retour de Donald Trump entre autres décisions m’a incité à voir ailleurs…

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Au feu les pompiers ! (*)

Tout informaticien ou médiamaticien (même amateur) le sait, il ne faut jamais se fier totalement à la technologie.
Dans le cas d’un site internet, la base la plus élémentaire est d’avoir une bonne stratégie de sauvegarde !

Si, dans mes premières années de tâtonnement et de programmation informatique, j’ai perdu plusieurs fois des heures ou des jours de travail à cause d’un plantage ou d’une panne, je dois convenir que je l’avais presque oublié tant l’informatique a gagné en fiabilité. Et puis…

Incendie aux datacenters OVH à Strasbourg (https://korben.info)
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Un air de boulangerie…

pain complet avec la machine Panasonic SD-ZB2512

La crise de la Covid a été accompagnée par son lot de nouveautés « techno » pour moi : un automate à café en grains, un vélo à assistance électrique et, après une attente due à une rupture de stocks… et à des dégâts de transport, une machine à pain !

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